Retour sur la Matinale EDC AuRA avec Davy TISSOT

Une cinquantaine de personnes étaient présentes pour cette Matinale. 

témoignages de participants

🌟 L’excellence, l’exemplarité et la générosité : un triptyque inspirant 🌟

Ce matin, à l'occasion d'une matinale des EDC, Davy Tissot chef étoilé et Bocuse d’Or, nous a partagé son parcours qui est une véritable leçon de vie et de leadership.

🔹 L’excellence comme moteur
"L’excellence, ce n’est pas un aboutissement, c’est un engagement quotidien."
Si tu veux être le meilleur, entoure-toi des meilleurs.
Davy a construit sa carrière en visant haut, en apprenant des plus grands et en ne lâchant rien. Une ambition forgée dans la rigueur et la discipline.

🔹 L’exemplarité comme boussole
"Soyez l’exemple que vous auriez aimé suivre."
Dans un monde où l’on cherche des modèles inspirants, il nous rappelle que la meilleure façon d’inspirer est d’incarner ses valeurs avec authenticité et humilité.

🔹 La générosité comme héritage
"On m’a tendu la main, alors je tends la main à mon tour."
Davy n’a pas gardé son savoir pour lui : il l’a transmis, formant des générations de jeunes talents, et prouvant que la réussite prend tout son sens lorsqu’elle est partagée.

💡 Je retiens de ce témoignage un enseignement précieux en tant que dirigeants et entrepreneurs : réussir, c’est bien. Faire réussir les autres, c’est encore mieux.

Merci les Les Entrepreneurs et Dirigeants Chrétiens (Les EDC) pour l'organisation.

Benoit 

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Transmettre l’excellence

Ce matin, lors d’une matinale Les Entrepreneurs et Dirigeants Chrétiens (Les EDC), j’ai eu la chance d’écouter Davy Tissot MOF 2004 et Bocuse d’Or 2021. Un chef d’exception, mais surtout un homme porté par la transmission et l’envie de rendre ce qu’il a reçu.

Son constat ? Il faut miser sur les jeunes.

Son ambition ? Créer un “sport-études” version gastronomie. Un centre de formation d’excellence qui rassemblerait toute l’équipe de France de cuisine en un seul bloc, à l’image de Clairefontaine pour le football ou Marcoussis pour le rugby. Un lieu dédié à la transmission, à la recherche et à l’innovation culinaire.

La gastronomie française est un trésor. Nous avons un pays magnifique, un terroir exceptionnel. Il faut non seulement l’honorer, mais aussi le faire rayonner à l’international.

Merci à Davy Tissot pour cette vision inspirante. Miser sur la jeunesse et structurer son apprentissage, c’est préparer l’excellence de demain.

Merci Raphaëlle Comby et olivia emin pour l’animation et Guillaume Juge, Boris Lechevalier et Laetitia Saint Olive pour cette belle organisation.

Arnaud 

Natif de Lyon, Davy Tissot est un habitué de l’excellence. Passionné depuis très jeune par le sport, il se prédestine à une carrière d’athlète mais une blessure le pousse à se réorienter. Depuis ses premières années comme commis, le parcours professionnel de Davy Tissot est jonché d’étoiles. Accrochées au fronton des établissements dans lesquels il a officié : de l’Auberge de Colonges, au Restaurant Jean Brouilly, en passant notamment par l’Auberge des Cîmes.

Les EDC organisent régulièrement des matinales en invitant des personnalités issues du monde économique (PME, grands groupes, coopérative), artistique (musées, artistes,…), religieux (musulmans, juifs, chrétiens) et politique de tous bords.

Dans toutes les invitations que nous réalisons nous n’avons pas d’à priori politique, artistique, religieux ou économique.

Notre but est d’entendre les intervenants issus d’univers variés sur leurs parcours, leur vie personnelle et spirituelle, leur vision de la société dans leur champ d’intervention.