Reportage KTO à l'entreprise "A La Table de Cana" [vidéo]

L’émission Reportage de KTO a consacré son édition du 16 février 2017 à Jean-Marie Clément, membre EDC en Île de France et à son entreprise « La table de Cana » .

Avec une proportion d´environ deux-tiers de son personnel en insertion, La Table de Cana n´est pas une entreprise comme les autres ! Et Jean-Marie Clément, administrateur de La Table de Cana-Gennevilliers a choisi d´adapter à la fois son management et ses choix stratégiques pour cette entreprise de restauration qui organise des réceptions et propose un service de traiteur.

Jean-Marie Clément a également témoigné au micro de RCF (février 2017)

Jean-Marie Clément est administrateur de « La Table de Cana », une entreprise d’insertion qui propose des formules repas pour des événements familiaux ou des séminaires d’entreprises. Cette entreprise a été fondée il y a environ 30 ans par un prêtre jésuite.

La Table de Cana passe par des intermédiaires sociaux qui ont pour mission de s’occuper des personnes. Ce sont des métiers de commis de cuisine, de patisserie, de chocolaterie. « On forme les personnes car on ne requiert aucune qualification. On est attentif à leur envie et leur volonté de travailler. Le critère de recrutement et pratiquement le seul est la volonté de la personne de s’en sortir. » L’objectif ? Rendre aux personnes une autonomie et les sortir de cette forme d’indignité qu’on appelle le chômage qui est un peu une espèce de voie de garage dans lequel certains qui n’ont pas le ressort pour s’en sortir tous seuls se trouvent englués ».